Magnus

MAGNUS Cuvée 2011

Nagy Cuvée, nagy házasítás, a Sauvignon Blanc és a Chardonnay világfajták házasításából készített kiemelkedő minőségű bor amelyet 12 hónapig 225 l-es hordóban érleltünk. Ezt a két francia fajtát az országban először Szöllősi Mihály házasította ilyen formában.

TERMŐHELY:

Neszmélyi borvidék Chardonnay: Grébics hegyi  dűlő, déli fekvésű a kisasszony tóra néző ültetvény, teraszos művelés Sauvignon Blanc: Látóhegyi dűlő, dél-keleti fekvésű a tatai nagytóra néző ültetvény

TALAJ:

Agyag, márga, altalajon,kavicsos lösz, barna erdő talaj

SZŐLŐÜLTETVÉNY:

Ültetési sűrűség: 2,8m x 0,9m/4000 tőke/ha

MŰVELÉSI FORMA:

Guyot

ÉVJÁRAT:

2011

 

A szüretelés kézzel történt 15 kg-os ládába, kíméletesen, egyben válogatást is végeztünk.

SZÜRET:

2011. szeptember 25. 2011. szeptember 5-6.

TERHELÉS:

35 hl/Ha

BORKÉSZÍTÉS-ÉRLELÉS:

A szőlőt bogyózás zúzás után 24 óráig áztattuk majd ülepítés és irányított erjesztés után az első fejtést követően került első második töltésű 225l-es magyar tölgyfahordókba. Ebben 12 hónapig érleltük. A seprőt többször felkevertük (ún. batonnage technikával), ezzel finoman elősegítve a teltebb, krémesebb, íz gazdagabb jelleg kifejlődését.

PALACKOZAVA:

2014. júliusában

FŐBORÁSZ:

Szöllősi Mihály

KÓSTOLÁSI JEGYZET:

A Szöllősi Pincészet Wine Selection sorozat tagja. Kiemelkedő minőségű reduktív bor, ami rövid ideig  barrique hordós érlelést kapott. Magas  extrakt tartalmú testes karakteres bor, amelyet a két nagy francia fajta házasításából készítettünk. Fogyasztását felejthetetlen élménnyé teszi, az illatában sauvignon-ra emlékeztető bodzavirág, farkasalma, paprika, paradicsomlevével és a feketeribizli, ízében a chardonnay karakteressége mutatkozik meg.

FOGYASZTÁSI HŐMÉRSÉKLET:

Jól behűtve (10-11oC-on) ajánljuk.

ÉTELPÁROSÍTÁS:

Fogyasztását 10-11 c-on, tartalmas levesekhez, fehér húsokhoz, szárnyas sültekhez és sajtokhoz ajánlom.

TÁROLÁS:

10-13 oC-on fogyasztható, de érlelésre is alkalmas.

CSOMAGOLÁS:

6-os kartonokban

ELÉRHETŐSÉG:

2544 Neszmély, Kásáshegyalja u. 6

Telefon: 0634/ 451-254

E-mail: neszmely@szollosipinceszet.hu

www.szollosipinceszet.hu