MAGNUS Cuvée 2011
Nagy Cuvée, nagy házasítás, a Sauvignon Blanc és a Chardonnay világfajták házasításából készített kiemelkedő minőségű bor amelyet 12 hónapig 225 l-es hordóban érleltünk. Ezt a két francia fajtát az országban először Szöllősi Mihály házasította ilyen formában.
TERMŐHELY:
Neszmélyi borvidék Chardonnay: Grébics hegyi dűlő, déli fekvésű a kisasszony tóra néző ültetvény, teraszos művelés Sauvignon Blanc: Látóhegyi dűlő, dél-keleti fekvésű a tatai nagytóra néző ültetvény
TALAJ:
Agyag, márga, altalajon,kavicsos lösz, barna erdő talaj
SZŐLŐÜLTETVÉNY:
Ültetési sűrűség: 2,8m x 0,9m/4000 tőke/ha
MŰVELÉSI FORMA:
Guyot
ÉVJÁRAT:
2011
A szüretelés kézzel történt 15 kg-os ládába, kíméletesen, egyben válogatást is végeztünk.
SZÜRET:
2011. szeptember 25. 2011. szeptember 5-6.
TERHELÉS:
35 hl/Ha
BORKÉSZÍTÉS-ÉRLELÉS:
A szőlőt bogyózás zúzás után 24 óráig áztattuk majd ülepítés és irányított erjesztés után az első fejtést követően került első második töltésű 225l-es magyar tölgyfahordókba. Ebben 12 hónapig érleltük. A seprőt többször felkevertük (ún. batonnage technikával), ezzel finoman elősegítve a teltebb, krémesebb, íz gazdagabb jelleg kifejlődését.
PALACKOZAVA:
2014. júliusában
FŐBORÁSZ:
Szöllősi Mihály
KÓSTOLÁSI JEGYZET:
A Szöllősi Pincészet Wine Selection sorozat tagja. Kiemelkedő minőségű reduktív bor, ami rövid ideig barrique hordós érlelést kapott. Magas extrakt tartalmú testes karakteres bor, amelyet a két nagy francia fajta házasításából készítettünk. Fogyasztását felejthetetlen élménnyé teszi, az illatában sauvignon-ra emlékeztető bodzavirág, farkasalma, paprika, paradicsomlevével és a feketeribizli, ízében a chardonnay karakteressége mutatkozik meg.
FOGYASZTÁSI HŐMÉRSÉKLET:
Jól behűtve (10-11oC-on) ajánljuk.
ÉTELPÁROSÍTÁS:
Fogyasztását 10-11 c-on, tartalmas levesekhez, fehér húsokhoz, szárnyas sültekhez és sajtokhoz ajánlom.
TÁROLÁS:
10-13 oC-on fogyasztható, de érlelésre is alkalmas.
CSOMAGOLÁS:
6-os kartonokban
ELÉRHETŐSÉG:
2544 Neszmély, Kásáshegyalja u. 6
Telefon: 0634/ 451-254
E-mail: neszmely@szollosipinceszet.hu
www.szollosipinceszet.hu
